新緑が美しい季節ですが
お茶畑も収穫の忙しい時期です

今週の木曜日17日、金山駅のコンコースにて
地元「揖斐」の物産展が開催されます！
今回、天空の古来茶で有名な「傳六茶園」さんに声をかけて頂き
地元の食材を使った焼き菓子を
少しですが販売する事になりました！

無農薬のほうじ茶や煎茶を使ったお菓子など
いつもとはちょっと違ったラインナップとなっています
お近くの方は是非！足を運んでくださいね♪
お待ちしております！

今日もCafe notariさんへ納品に行ってきました！
店内は２周年の彩り満載でmaboさんの作品が
あちらこちらにと隠れていてとても楽しい雰囲気です♪

今回は今までお作りしていなかったクッキー３種を
BOXへお入れした特別仕様です☆

↑この写真のお菓子「フレークレズン」は
コーンフレークのさくさく感と
ラム酒漬けした有機栽培レーズンの香りが嬉しい
軽いスナック感覚のお菓子です！

そしてこちらが「ショートブレット」
さくさく♪ほくほく♪のサブレ
こちらはリッチに「高千穂発酵バター」を使用し
バターの風味を生かしたお菓子です

そして最後は「スターシェイプ」です！
星口の絞りで可愛く仕上げたクッキーで
ブランデーがたっぷり入った大人のクッキーです
こちらはお酒の種類を変えるとガラっと雰囲気が変わるので
これからいろいろ試してみようと思います

以上３種類に加え

アマンドショコラ
ごまサブレ
メープルボール

の６種類　￥350-です！
ちょっとした贈り物や母の日にもおすすめです♪

毎年の定番となっている「イチゴ」仕事
今年もお値打ちになってきた頃を見計らい
美味しいコンフィチュールを作ります

地元で採れる新鮮なイチゴ
今年は「紅ほっぺ」が運良く手に入ったので
まずはそのままフレッシュなうちに頂いて
残りを贅沢に煮込みました♪

仕込みの途中で灰汁を取り除きますが
その際に出る捨てるには惜しい美味しいシロップを
漉して炭酸で割って飲むのも楽しみのひとつ♪
シュワシュワ〜と口の中でイチゴが弾ける美味しさです

最後はしっかり殺菌処理をして瓶詰め完了♪
　
このコンフィチュールを使って
美味しいパウンドやフィユテに変身させる予定
今から待ち遠しいです♪

先ほどCafe notariさんへ納品に行ってきました！
今日はとっても良いお天気で
ドライブにはもってこいの天候です♪

notariさんは今月で２周年！を迎えられ
昨日からクリエーターのmaboさんの
エキシビジョンも行われていますよ！！

今日はハーフサイズのケイクを２種類納品しました
オレンジピールたっぷりの「ミモザ」と
ビターチョコに有機栽培くるみとレーズンが
たっぷり入った「チョコケイク」
どちらも数量限定です

ぜひ！ドライブがてら山の息吹を楽しみにいらして下さいね♪

行ってきました！「作家市」
信楽で行われた作家さんばかりの陶器市
天候は最悪でしたが
沢山のお客さんが来ていてびっくり！！

私は初めて行きましたが
毎年来てみえる人もいるらしく
作家さんと楽しそうにお話する場面も。。。
こういうのも市の醍醐味です！

すでに入りきらないほどの器を所持している私
でも好きなものはやめられない訳で（汗）
使いやすそうなフリーカップを連れ帰りました！！

「竹内要」さんという方の作品で
口当たりが薄くてとても軽く飲みやすそう
これで梅酒のロックを飲むのが今から楽しみです♪